双孢菇基料的处理

1、基材处理原则营养均衡、科学发酵、分解均匀、无病虫害。 2、基材配方麦秸（或稻草）3000公斤，牛粪粉3000公斤，过磷酸钙60公斤，尿素40公斤，石灰粉80公斤，石膏粉80公斤，碳酸钙90公斤，赛白09药1500克（30袋装），食用菌三维营养精华（香料型）1440g（12袋）。该配方最大限度保证了基质营养的全面均衡，使双孢蘑菇菌丝体壮大，生物量最大化。除上述原辅材料外，玉米芯、玉米秸秆、棉籽壳、菌糠、沼渣、鸡粪、猪粪等均可作为栽培材料。 3、对原辅材料的要求所有原材料必须新鲜、无霉变。收获季节天气晴朗时，应及时晒干麦秸、稻草，压碎玉米心；使其迅速呈粉状，然后过筛一次，将1厘米以上的粪便再次浓缩粉碎，最后将牛粪粉化；将新鲜的鸡粪、猪粪等充分晒干，然后按10%的比例加入生物膨松剂堆放发酵。无发酵剂时，加入2%的石灰粉、2%的过磷酸钙或钙镁磷肥，按粪水1：1左右的比例加水拌匀，筑堆发酵。 23周后，待粪堆长满白色放线菌，体积重量比明显减少，臭味大大减轻，即可摊开晒干；沼渣从正常产气的沼气池中排出分解后的沼渣，沼液PH值为7-7.5，新鲜沼渣平铺在硬化的地面上，除去空气中的水分或烘干，水分含量在15%以下。如果生产中没有碳酸钙，可适当增加石膏粉的用量，一是补充矿物质成分，二是缓冲基料的PH值；生石膏粉或熟石膏粉均可，但以生石膏的价格为宜；石灰粉应是生石灰加水分解后的新粉。过高也可用，但要根据情况酌情增加用量。 4、发酵处理预湿打桩：将麦秆直接加水预湿2天左右，使其充分浸透。稻草、玉米杆、玉米心等也同法处理；棉籽壳和菌糠废弃物，在堆肥发酵前2-4小时加水拌匀即可。除三维精华外，所有原辅材料均堆放发酵而成。做法是一层草料、一层牛粪（鸡粪等）和辅料，逐层堆放。一般堆的时候要留一些剩余的牛粪，不要全部撒在材料里。而是沿料堆的长度方向堆放一个尖顶，在料堆的顶部放上牛粪，以防雨淋，防止料堆的热量上升过多散失。桩建成后，桩看起来像一排没有门窗的平房。将温度计插入1米高料堆物料40cm处，监测物料温度。 一次性发酵：从建桩之日起算，每6天、5天、4天、3天、2天分别翻堆一次。目的是改变各发酵区在料堆中的位置，特别是使前段发酵过程中温度较低的底料，如边料、底料、顶料等进入高温区。高温发酵区翻转后接受高温，或使所有原辅材料在好氧发酵区内均匀分布，充分发酵，从而改变其理化性质，使营养成分得到有效分解转化。翻堆方法：提前数小时向堆料喷水，使边草充分吸水。翻桩时，先把牛粪从桩顶清除，然后从桩的一端开始，去掉侧料，用桩内高温区材料作为新桩的底部和顶部。堆放，翻转侧料、底料、顶料。进入新库存的中间。建新堆的步骤还是和第一次建堆一样，一层层铺上牛粪。值得注意的是，在翻料过程中，很难将原料堆中的牛粪等辅助材料完全清除后再重新铺设。因此，最好将它们尽可能均匀地分布在各个材料层中。翻身时，应从第二层开始适当补水。每层补水量视原料含水量而定。以不渗水浸泡为宜，以免造成营养成分特别是速效性营养成分的流失。第二种转动方法同上。第三次翻堆时，将辛硫磷溶液800倍调匀，均匀喷洒在各层材料中。用量为每吨干料50公斤左右，用于驱杀侵入料堆的害虫。最后一次翻堆时，调整好基材的含水率，均匀喷洒立体精华。 2天后摊开降温，调水分至65%，pH值8，降温至30以下或常温，然后将料摊入棚内播种。

二次发酵法：在室外发酵15天左右，将材料放入棚内，用大堆法将所有基料沿床基堆成大堆，关闭所有通风孔、门窗等。并让基材自然升温， 2 几天后，可在靠近地面的棚内通入蒸汽，有条件的可从棚内四个角通入蒸汽，使棚内温度和物料温度迅速同步上升。自燃蒸汽时，尽量使用小型蒸汽锅炉，或连接多个油桶，注水猛烈燃烧，使产生大量蒸汽，通过管道通入棚内，使料温与棚温可同时达到56。 ~60C，并保持约7小时。之后停止加热，使棚内温度自然缓慢下降。当实测棚温降至50左右时，继续加热并通入适量蒸汽，保温5天。在此期间，每天中午气温最高时通风一次。通风时加大进汽量，防止料温大幅下降。一般6天后，即可移去气源，通风降温。当料温降至28以下时，即可播种料。